Resep bola nasi tuna kali ini akan lebih berwarna dan menggugah selera. Pasalnya, bola nasi yang dihidangkan akan beraneka warna. Mulai dari hijau, merah dan orange. Sebut saja bola nasi tuna pelangi.
Jangan takut sama sekali dengan kandungan pewarna yang akan di-share pada resep bola nasi tuna pelangi ini. Karena bahan pewarnanya aman, alami dan menyehatkan. Seperti, untuk warna orange nasi bola, didapatkan dari sari warna wortel. Warna hijau, didapatkan dari sari bayam. Warna merah didapatkan dari buah bit. Menyehatkan, bukan?
Seperti yang kita ketahui, kandungan bayam sangat tinggi akan vitamin, magnesium, zat besi, asam folat, kalsium, sodium, serta kaya akan serat dan antioksidan. Untuk wortel sendiri, terdapat kandungan vitamin A yang tinggi untuk membantu penglihatan dan kandungan lainnya yang bagus untuk tubuh. Sedangkan buah bit, kaya akan protein, vitamin dan mineral, namun tidak mengandung lemak jenuh dan rendah lemak.
Jadi, selain lezat dan mengenyangkan, bola nasi tuna pelangi ini juga menyehatkan. Sangat baik diberikan sebagai bekal anak-anak ke sekolah, sebagai penunjang aktivitasnya seharian. Agar selalu berenergi dan bersemangat.
Berikut, bahan dan cara membuat resep bola nasi tuna pelangi.
Bahan-bahan:
- Beras 600 gram, cuci bersih, kemudian bagi menjadi 3 bagian
- Bayam 200 gram, blender sampai halus, saring
- Wortel 200 gram, blender hingga halus, saring
- Buah bit 200 gram, blender hingga halus, saring
- Wijen, sangrai sebagai pelengkap. Jika tidak suka, boleh diabaikan.
Isi:
- Siapkan mentega Blue Band dari Nestle untuk menumis
- Bawang bombay 50 gram, cincang hingga halus
- Bawang putih 3 siung
- Ikan tuna 150 gram. Kukus, lalu suwir kasar
- Kaju 50 gram, parut
- Garam 1 sdt
- Merica bubuk ½ sdt
Cara membuat:
- Masak beras seperti biasa. Hanya saja, air yang digunakan adalah sari dari bayam, buah bit dan juga wortel. Setelah masak, sisihkan.
- Membuat isi: Panaskan mentega hingga mencairkan, lalu masukan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum. Kemudian, masukan tuna dan keju, aduk. Beri garam dan merica untuk penambah rasa. Aduk kembali hingga tercampur rata. Angkat dan biarkan dingin.
- Ambil sedikit nasi dan pulung dengan diameter sekitar 5 centimeter. Pipihkan bola nasi, lalu masukan isi di atasnya. Bentuk kembali menjadi bola dengan bulatan sempurna. Taburi dengan wijen. Sajikan.
Resep ini cukup sampai dengan 4 porsi lho, Jadi semua keluarga pasti kebagian. Yuk, coba di rumah.